Sushi House

Sushi frais, ambiance conviviale, options végétariennes

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4,8(192)

Heures d'ouverture: 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h30
Prix: 15€ - 35€
Adresse: 20 Pl. Général de Gaulle, 04000 Digne-les-Bains, France
Site Web: https://sushihouse-digne.fr
Téléphone: +33 4 92 36 20 20

Situé au 20 Place Général de Gaulle, au cœur de Digne-les-Bains, Sushi House est un restaurant japonais apprécié pour ses spécialités de sushis et de makis frais. L’ambiance y est conviviale et moderne, parfaite pour un repas entre amis ou en famille. Le menu propose également des plats chauds comme les yakitoris et les nouilles sautées. À deux pas, on retrouve la splendide cathédrale Saint-Jérôme ainsi que les charmantes rues du centre-ville. C’est une adresse idéale pour combiner découverte gourmande et promenade dans le vieux Digne.

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Large choix de menus

Dragon Roll

Ce rouleau de sushi offre une belle harmonie de saveurs. L’anguille se marie bien avec la fraîcheur du concombre et la douceur de l’avocat. Les fines tranches d’avocat sur le dessus ajoutent une texture crémeuse, tandis que la sauce spéciale à l’anguille apporte une touche finale légèrement sucrée. Un choix intéressant pour ceux qui cherchent un sushi équilibré et soigné.

Lion King Roll

Le California roll cuit au four, agrémenté de saumon frais et nappé d’une sauce maison signature, offre une expérience gourmande intéressante. La cuisson ajoute une touche de chaleur agréable, tandis que le saumon apporte une fraîcheur délicate. La sauce maison relève l’ensemble sans masquer les saveurs principales. Un choix plaisant pour ceux qui apprécient les saveurs subtiles et bien équilibrées.

Tempura Roll

Ce maki aux crevettes tempura séduit par son croustillant et la fraîcheur du riz bien calibré. L’association avec les algues apporte une note iodée plaisante, tandis que la mayonnaise épicée relève juste ce qu’il faut, sans masquer les saveurs principales. Une bouchée bien équilibrée et agréable, parfaite pour ceux qui cherchent un classique revisité avec subtilité.

House Special Roll

Un équilibre savoureux se dégage de ce plat, grâce à la fraîcheur indéniable du poisson, rehaussé par le croquant des légumes. La sauce secrète du chef apporte une touche d’originalité discrète mais efficace, liant subtilement tous les ingrédients. Un mélange réussi, aussi agréable en bouche qu’à l’œil, qui mérite qu’on y revienne.

Assortiment de Sashimi

Un vrai plaisir pour les amateurs de sashimi : chaque morceau de poisson est finement tranché et la fraîcheur saute aux yeux. Le dressage est élégant, sans en faire trop, et met en valeur la qualité des produits. L’ensemble offre une expérience authentique, proche de ce que l’on peut savourer dans des établissements japonais reconnus.